Ihre Allergenliste,
fertig in wenigen Minuten.
Laden Sie ein Foto oder PDF Ihrer Speisekarte hoch. Wenige Minuten später haben Sie ein PDF und eine Online-Speisekarte mit QR-Code in 20 Sprachen. Unsere KI schlägt die Allergene pro Gericht vor, Sie prüfen jedes Gericht.
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Von der Speisekarte zur Allergenliste
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Vorhandene Karte hochladen
Ein Foto oder PDF genügt. Unsere KI liest alle Gerichte, Beschreibungen und Preise automatisch aus, auch handgeschriebene. Sie müssen nichts abtippen.
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Unsere KI schlägt mögliche Allergene vor
Für jedes Gericht gibt es einen ersten Vorschlag für die 14 EU-Allergene, mit Begründung – zum Beispiel das Wort „Brioche-Bun“ im Namen. Auch Ernährungsformen wie vegetarisch werden erkannt.
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Sie prüfen und passen an
Unsere KI kennt Ihre Rezepte nicht und kann Allergene übersehen. Gehen Sie deshalb jedes Gericht durch. Mit einem Fingertipp schalten Sie ein Allergen oder eine Ernährungsform an oder aus.
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Drucken oder QR-Code
Laden Sie das PDF zum Ausdrucken herunter oder stellen Sie die Karte per QR-Code bereit, direkt in 20 Sprachen.
Unsere KI schlägt vor, Sie prüfen
Sie bekommen für jedes Gericht einen Vorschlag: die Allergene, die nach Einschätzung unserer KI enthalten sein könnten, etwa anhand von Name oder Beschreibung, jeweils mit Begründung. Das beruht auf üblichen Rezepten und Zutaten, deshalb kann unsere KI Allergene übersehen. Prüfen Sie darum immer jedes Gericht.
Es geht um die 14 Allergene, die die EU festlegt: glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere. Dazu ein Vorschlag für vegetarisch, vegan und laktosefrei. Halal und koscher können Sie selbst angeben.
Hinter den Vorschlägen steckt eine Wissensdatenbank mit Hunderten Gerichten aus verschiedenen Küchen und ihren üblichen Varianten – Tomatensuppe mit Sahne, Zwiebelsuppe mit Käsehaube. Was in Ihrer Küche anders läuft, wissen nur Sie. Ein Allergen an- oder abwählen: ein Fingertipp.
Sofort ein professionelles PDF zum Ausdrucken, in drei Stilen
Ihre ganze Karte auf A4: pro Gericht die Allergene und Ernährungsformen, mit den gängigen Allergen-Symbolen. Wie viele Seiten es werden, hängt von der Zahl der Gerichte und vom gewählten Stil ab. Fertig zum Ausdrucken für Küche, Theke und Gastraum.
Das PDF gibt es in mehreren Stilen. Wählen Sie den, der zu Ihrem Betrieb passt. Danach ändern Sie Ihre Karte so oft Sie möchten; erneutes Herunterladen kostet nichts extra.
Warum Sie das jetzt regeln sollten
Es ist Pflicht
Für alles, was Sie unverpackt servieren, müssen Sie Ihre Gäste über die 14 Allergene informieren können (EU-Verordnung 1169/2011 und LMIDV). Die Lebensmittelüberwachung kontrolliert das und kann ein Bußgeld verhängen.
Gäste wollen es wissen
Wer eine Allergie hat, fragt nach oder bleibt weg. Eine Karte, auf der es einfach steht, erspart Nachfragen am Tisch und gibt Gästen ein sicheres Gefühl.
Ihr Team muss nicht raten
Eine Übersicht, die stimmt, statt im vollen Service in der Küche nachzufragen.
Was es kostet
Allergenliste als PDF
9,99 € einmalig
Ihre ganze Karte als PDF zum Ausdrucken. Ändern und erneut herunterladen kostet nichts extra.
Online-Speisekarte mit QR-Code
99 € pro Jahr
Ihre Karte online in 20 Sprachen, mit Filtern für Allergene und Ernährungsformen. Das PDF ist inklusive.
Preise zzgl. 19 % MwSt.. Der erste Monat ist kostenlos, ohne Zahlungsdaten.
Häufige Fragen
Wie genau sind die Vorschläge der KI?
Sie bekommen für jedes Gericht einen Vorschlag: die Allergene, die nach Einschätzung unserer KI enthalten sein könnten, etwa anhand von Name oder Beschreibung, mit Begründung. Das beruht auf üblichen Rezepten und Zutaten, deshalb kann unsere KI Allergene übersehen. Prüfen Sie darum immer jedes Gericht. Unsere KI vergleicht Ihre Gerichte mit Hunderten Gerichten aus verschiedenen Küchen; einen Klassiker wie Brioche-Bun oder Sauce hollandaise hat sie also schon gesehen. Sie beginnen mit einer Karte, auf der das meiste schon steht, statt mit einem leeren Blatt. Was in Ihrer Küche anders läuft, passen Sie an; das letzte Wort haben immer Sie.
Welche 14 Allergene sind enthalten?
Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere – gemäß EU-Verordnung 1169/2011.
Was, wenn unsere KI einen Fehler macht?
Das kann passieren: Unsere KI sieht nur, was auf Ihrer Karte steht, nicht Ihre Rezepte. Sie kann also ein Allergen übersehen oder eines zu viel nennen. Deshalb prüfen Sie jedes Gericht. Jedes Allergen schalten Sie pro Gericht mit einem Fingertipp an oder aus, und Ihre Entscheidung hat immer Vorrang vor dem Vorschlag der KI.
Wer ist verantwortlich, wenn ein Gast doch allergisch reagiert?
Sie als Gastronom; so will es das Gesetz (EU-Verordnung 1169/2011). Wir machen einen Vorschlag auf Basis Ihrer Karte, Sie prüfen ihn anhand Ihrer Rezepte und bestätigen jedes Gericht. Deshalb bitten wir um diese Bestätigung und halten fest, wann Sie sie gegeben haben.
Wann kann ich starten?
Wir starten in Deutschland in Kürze. Tragen Sie sich mit Ihrer E-Mail-Adresse in die Warteliste ein, dann bekommen Sie eine Mail, sobald es losgeht. Sie möchten nicht warten? Die englische Version funktioniert schon.
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